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Le navet, qui comme le chou est un crucifère, est riche en soufre, zinc, potassium et calcium, c'est
pourquoi on le recommande aux personnes âgées. Il est riche aussi en vitamines. Peu calorique, n'hésitez pas à l'inclure dans vos régimes amincissants.
Les fibres insolubles du navet facilitent le transit intestinal. Il est
émollient et cicatrisant. En cas de troubles gastriques ou intestinaux, mangez des navets. Il est aussi très diurétique et dissolvant de l'acide urique. Avalez-en lorsque vous avez cystite,
lithiases rénales, et autres problèmes urinaires.
Le navet lutte contre l'acné et l'eczéma. Il soulage les rhumatismes et éloigne les infections respiratoires (toux, bronchites, angines).
Les hétérosides soufrés contenus dans les crucifères sont de puissants anticancéreux, surtout concernant les cancers des voies digestives. Le hic c'est que ces molécules se diluent dans l'eau
de cuisson.
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