Le pissenlit (taraxacum) ou dent de lion, ou tête de moine, est une plante sympathique parce qu'elle pousse partout. Les meilleurs sont cueillis sur les taupinières parce que la terre a été finement remuée.
Il est composé de chlorophylle, d'acides gras, d'alcaloïdes, de taraxacine, d'inuline, de vitamines A, B, C et de la plupart des oligo-éléments. On le sait dépuratif depuis le XV^ème siècle. Fortement diurétique, le pissenlit nettoie les reins, le système urinaire et le foie. Il est aussi laxatif, antirhumastismal, circulatoire, antihémorroïdaire et antifatigue.
Il lutte efficacement contre les insuffisances hépatiques, le cholestérol, les infections urinaires, les calculs, le surpoids et la cellulite. En nettoyant le sang il permet de mieux éliminer la rétention d'eau. C'est parce qu'il est riche en calcium, en soufre et en silice qu'il est bon contre les douleurs rhumatismales.
Le latex, ce liquide blanc que vous voyez lorsque vous coupez la tige d'une fleur de pissenlit, est toxique s'il est ingéré en grande quantité. Par contre, en usage externe, il est cicatrisant et adoucissant. Pour faire disparaître verrues et taches de rousseur, il faut frotter avec des tiges de racine.
En grande quantité les racines peuvent être toxiques mais jamais les feuilles.
En Suisse le pissenlit est appelé "l'horloge du berger" parce que la fleur s'ouvre le matin à 5h et se ferme à la tombée du jour. Lorsque les aigrettes (graines) s'envolent dans un souffle de vent c'est qu'il va pleuvoir.

Les aigrettes c'est ça

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