Le saphir est la pierre céleste par excellence, il a la même symbolique que l'azur et le bleu. Dans le lapidaire de Louis IX, la méditation sur cette pierre amène l'âme à la contemplation des cieux. Au moyen-âge tout comme en Grèce on croyait que le saphir guérit les maladies des yeux et libère de prison. Les alchimistes l'apparentaient à l'élément air.

A1 11^ème siècle l'évêque Marbode le décrit ainsi : ""le saphir a une beauté pareille au céleste trône; il désigne le coeur des simples, de ceux que meut un espoir certain, de ceux dont la vie brille par les moeurs et la vertu".

Pour Conrad de Haimbourd le saphir est la pierre d'espérance.

Comme la justice divine est en lui il a le pouvoir de prévenir la pauvreté, de protéger de la colère des grands, de la trahison et des mauvais jugements, d'augmenter le courage, la joie, la vitalité, de dissiper les humeurs et de renforcer les muscles.

En Inde et en Arabie le saphir est réputé contre la peste parce que c'est une maladie ignée liée au feu chthonien.

Le saint Georges baroque du trésor de Munich qui triomphe d'un dragon d'émeraude est vêtu de saphirs enchâssés d'or.

Dans le christianisme le saphir symbolise la pureté et la force lumineuse du royaume de Dieu.

En Orient, comme toutes les pierres bleues, le saphir est considéré comme un puissant talisman contre le mauvais oeil.

D'après "le dictionnaire des symboles", Jean Chevalier et Alain Gheerbrant