L'autre côté du miroir

Le chou, excellent pour la santé

Le chou (crucifère) d'aujourd'hui a été inventé par l'homme en partant de plusieurs espèces de choux sauvages.
C'est un antibiotique naturel. Il est aussi dépuratif, très riche en en vitamines (A, B1, B2, C, PP, D2) et en oligo-éléments (phosphore, calcium, fer, potassium, sodium, soufre, cuivre, iode). Il est pauvre en calories.
Il est indiqué pour les problèmes urinaires, respiratoires, cardiaques, digestifs, ciruclatoires, hépatiques, les douleurs gastriques, musculaires, rhumatismales, les infections, la fatigue et les névralgies. Il est bon pour tous à tout âge.

Cicatrisant interne, le chou réduit les ulcères gastriques et les colites. Certaines substances du chou ont une activité sur les cellules du foie et on l'utilise pour améliorer certaines formes de diabète ou d'alcoolisme. Le chou favorise l'élimination par les reins et renforce l'état général.
Il contient aussi des molécules très actives contre le cancer du foie, des voies digestives, du sein et autres. Ces glucosinolates existent aussi dans le colza, la moutarde et le radis. Mais ceux du chou sont particulièrement efficaces. Une étude australienne a prouvé que le chou retardait le cancer du côlon. Une autre étude portant sur 59 pays conclut que le chou protège contre le cancer de l'oesophage. Seuls les glucosinolates issus des crucifères sont réellement efficaces.
Pour bénéficier des bienfaits anticancéreux du chou, si vous ne le mangez pas cru, il faut le blanchir très rapidement à la vapeur avant de le faire cuire.

Les feuilles de chou vert ou rouge en application externe guérissent plaies, rhumatismes, ulcères variqueux. Il faut utiliser des feuilles fraîches, larges et bien colorées. Les laver, les essuyer avec un linge propre, couper les grosses nervures et superposer 3 ou 4 feuilles que l'on écrase avec un rouleau à patisserie. Le suc va sortir et les humidifier, ne pas essuyer. Placer ce cataplasme sur la peau et le maintenir avec des compresses ou un bandage pas serré. Vous pouvez aussi le faire un tout petit peu cuire à la vapeur si vous préférez. Mais ne l'appliquez pas quand il est encore chaud, vous allez vous brûler. Et de toute façon il ne faut jamais de cataplasme chaud sur l'abdomen ni sur les varices. A laisser plusieurs heures pour les douleurs dorsales et les rhumatismes. Pour les ulcères variqueux ou sclérosés, les problèmes circulatoires des jambes, les hémorroïdes et les eczémas secs, tremper les feuilles dans l'huile d'olive (1ère pression à froid) pendant une demie-heure avant de les écraser. On peut garder le cataplasme toute la nuit et renouveler tous les soirs.
Sur les plaies ouvertes, infectées et les eczémas suintants, il faut changer souvent le cataplasme. Vous pouvez aussi faire ces cataplasmes pour les zonas, les engelures, les dartres, les mains abîmées et les yeux irrités.
Il existe des allergies aux feuilles de chou, mais c'est rare. Alors en cas de picotements, douleur, ôter le cataplasme et bien se laver à l'eau.

Jeu 19 fév 2009 4 commentaires

Très intéressant malheureusement je ne suis pas très chou, je devrais peut_être réviser mon jugement...
Bise

Sonia

sonia - le 20/02/2009 à 09h50

c'est d'ailleurs je crois le légume le plus complet
bisous
cerisette

cerisette et l'art - le 20/02/2009 à 20h56

Très riche blog et bien conçu.Bonne soirée

fethiok - le 20/02/2009 à 21h59

bonsoir, merci pour tous tes conseils
bon dimanchr bises chris

chris - le 21/02/2009 à 18h04