L'autre côté du miroir

Les crottes du chien, ce sont des bonbons praliné noisette avec coque de nougatine trempée dans du chocolat noir. C'est une spécialité exclusive de Montargis depuis 1968. Si vous passez par là, ne quittez pas la ville sans goûter aux crottes du chien.
L'origine en est une légende du Gâtinais que je vais vous conter :
Au moyen-âge, la cour se tenait souvent au château de Montargis où les reines venaient se reposer après les naissances. Lors de l'un de ces séjours, le roi Charles V apprit que son cher Aubry de Montdidier, son favori, avait disparu. Il se promenait souvent seul, avec son chien, dans la forêt de Montargis. Le roi organisa des recherches et l'on retrouva le chien au milieu des bois qui gémissait et pleurait en grattant le sol. Alors on creusa le sol et on y découvrit le corps de son maître, Aubry de Montdidier, assassiné.
Le roi, très peiné, ramena le chien à la cour où il fut bien entouré d'affection de la part de tout le monde. Mais lorsqu'il se trouvait en présence du chevalier Macaire, le chien se jetait sur lui furieusement. Le doute commença alors, mais Macaire niait avoir été en forêt le jour de l'assassinat.
A cette époque on s'en remettait à la justice divine. Aussi le roi ordonna-t-il, devant toute la cour réunie, un combat entre Macaire et le chien, disant "Dieu jugera".
Le chevalier avait pour se défendre un bâton et le chien un tonneau pour se protéger des coups. L'animal en fit tant et tant qu'il réussit à fatiguer Macaire et à lui sauter à la gorge. Sous la douleur, il avoua son crime au roi.
L'assassin fut pendu.
Cette histoire est racontée dans les livres de chevalerie de l'époque et à Montargis une statue à la mairie et un vitrail à l'église représentent le combat.

Statue "le chien de Montargis"