Je dis "un peu" parce qu'il y a beaucoup à dire sur le miel et je ne vous dirai pas tout. Qui ne connaît pas le miel, ce trésor de bienfaits fabriqué par les abeilles?
Le miel contient tous les sels minéraux et toutes les vitamines indispensables. Plus un miel est foncé, plus il est riche en sels minéraux.
Le miel est un bactéricide naturel. Il vous tue les microbes en quelques jours, voire en quelques heures. C'est un stimulant du coeur et augmente les capacités du système immunitaire. Il favorise le transit intestinal et stimule l'appétit. Il combat aussi la fièvre. Le miel favorise aussi l'assimilation du calcium et la rétention du magnésium.
Dans l'alimentation des enfants on devrait systématiquement remplacer le sucre blanc par du miel dont le pouvoir sucrant est beaucoup plus élevé et beaucoup moins nocif pour les caries dentaires tout en étant d'un apport si riche!